京ちゃばな 南新町店

【京都駅前のお好み焼き屋ーサーモンのカルパッチョ編ー】

こんばんわ！
京ちゃばなのAnです。

今日は雑学コーナーです。

みなさんはトラウトサーモンってどんな魚か説明出来ますか？

実はトラウトって淡水って意味なんですよ。

例外はありますが
淡水で一生過ごすもの【トラウト】
川で生まれ海で過ごすもの【サーモン】

なのでトラウトサーモンとは
本来、淡水魚であるニジマスを海水で養殖したものです。

脂のりの良さとしっかりした味わいが特徴で
生のままでも加熱しても美味しく食べれるのが特徴です。

ちなみに通常の鮭は生食ダメなんで気をつけてくださいね。

京ちゃばなでは提供しているのは

【トラウトサーモンと京水菜のカルパッチョ】

トラウトサーモンと京野菜である京水菜を一緒に食べちゃってください。

メイン商品がどうしてもソースなので冷菜でさっぱりしてください。

ご来店お待ちしてください。

京ちゃばな　南新町店
京都府京都市下京区七条通新町東入　夷之町727アイエスビル1F
営業時間　17:00-23:00(LO22:30)（京都駅前店は土日１１：００－１５：００ランチ有）
店休日：月曜日（京都駅前店は無休）